Azienda Agricola I M A K A R A - Caltagirone (CT)

www.vinidocimakara.it - fax: 0933-991095

Produttrice del Cerasuolo di Vittoria a D.O.C.G.

Nome del vino: Cerasuolo di Vittoria
Temperatura di servizio: 18°- 20° C.
Grado alcolico: 13%
Vitigni: Nero d'Avola, Frappato, Nerello
Sistema di allevamento: controspalliera
Tipo di terreno: misto sabbioso
Zona di produzione: Caltagirone (c.da Valle delle Ferle)
Invecchiamento: da 2 a 5 anni
Affinamento: botti di rovere 18-24 mesi
Sede commerciale Ditta: Via Garibaldi, 11 - Mirabella (CT)
Telefono: 0933 991095
Fax: 0933 991095
Resp.le commerciale: Salvatore Cosentino
L'azienda Agricola, dove il prodotto viene conservato, imbottigliato e confezionato, è sita in c.da Valle delle Ferie (Caltagirone), a 7 km sulla str. provinciale per Niscemi, denominata "Strada del vino più antica di Europa". E' una piccola azienda artigianale, con 15 ettari di vigneto, che utilizza soltanto la propria produzione. La coltivazione ed i trattamenti sono rigorosamente tradizionali per assicurare genuinità ad un prodotto che è alimento. La fermentazione è controllata da un impianto di termoregolazione preimposta. Trattandosi di una produzione di èlite, questo Cerasuolo doc, ha un piccolo pubblico di amatori raffinati sparsi in Europa. Il titolare, che è anche scrittore e giornalista, si augura di trovare il consenso per questo prodotto siciliano che è cultura e chiave di lettura della millenaria civiltà dell'Isola. L'azienda è sempre aperta a tutti i visitatori e allo scambio di idee.

Name of the wine: Cerasuolo di Vittoria
Serving temperature: 18°- 20°C
Alcholic strenght: 13%
Gape wine: Nero d'Avola, Frappato, Nerello
Cultivation system: controspalliera
Kind of soil: mixed sandy
Production area: Caltagirone (c.daValle delle Ferle)
Maturing: from 2 to 5 years
Refining, oak barrels from 18-24 months
Firm head office: Via
Telephone: (+39) 0933 991095
Fax: (+39) 0933 991095
General trade manager: Salvatore Cosentino

The Farm where the product is stored, bottled and packaged is located in the district "Valle Delle Ferle" (Caltagirone), 7 Km. From the road to Niscemi, called "The oldest wine street in Europe". It is a small farm with 15 hectars of vineyards. The farms respects the traditional system of cultivating and producing in order to guarantee the quality of the product. A fixed thermoregulation installation ensures the control temperature during fermentation. This exclusive Cerasuolo DOC is appreciated by a restricted European Group of Amateurs. The owner is both a writer and a journalist and he wishes this products, wich belongs to the ancient history and culture of the island, will be known by everybody. The Farm is always open to visitors.